يقصد بالصناعة التقليدية والحرف كل نشاط إنتاج أو إبداع أو تحويل أو ترميم فني أو صيانة أو تصليح أو أداء خدمة يطغى عليه العمل اليدوي ويمارس :
– بصفة رئيسية ودائمة،
– في شكل مستقر، أو متنقل، أو معرضي، في أحد مجالات النشاطات الآتية
– الصناعة التقليدية والصناعة التقليدية فنية.
– الصناعة التقليدية الحرفية لإنتاج المواد.
– الصناعة التقليدية الحرفية للخدمات.
وحسب الكيفيات الآتية:
– إما فرديا،
– وإما ضمن تعاونية للصناعة التقليدية والحرف.
– وإما ضمن مقاولة للصناعة التقليدية والحرف.
تحتوي قائمة نشاطات الصناعة التقليدية والحرف 338 نشاط حرفي موزعة على 03 ميادين.
ومن أهم المنتوجات التقليدية التي تشتهر بها ولايتنا نذكر مايلي:
تعد الزربية مكسبا هاما للمجتمع التبسي، حيث تشتهر الولاية بهذا المصنوع التقليدي الذي يعتبر من احد اهم مكونات كل بيت تبسي والذي يعتمد على الصوف الطبيعي في صناعته وعلى الايادي المهارة في صناعته، نظرا لدورها في تزيين البيوت وتتميز الزربية النموشية بكونها تحوي رسومات مثل الأزهار، المحراب، لكل منها دلالته كما تتميز باللون الأحمر الذي يغلب علبها.
ميز ولاية تبسة بكونها منطقة رعوية تتوفر فيها المادة الاولية لصناعة المنسوجات الصوفية لاسيما منها الملبوسة، حيث يعتبر البرنوس من احد اهم البسة الرجال إضافة الى القشابية، اما المراة التبسية فتتميز ملبوساتها بالملحفة التقليدية التي عادة ما تترافق مع المصوغات التقليدية المصنوعة من الفضة اضافة الى اعتماد المراة التبسية في فترات مضت على الحايك الذي يعتبر من احد مظاهر الحياء والحشمة.
تتميز المجوهرات التقليدية بولاية تبسة بكونها جزء لا يتجزأ من المجوهرات التي تتميز بها منطقة الاوراس، وتتصف عن بقية المجوهرات بوجود سلاسل صغيرة طويلة تزين القلادات والأقراط والمشابك، ومن المجوهرات التقليدية الأكثر تداولا في ولاية تبسة الجبين، الخلخال، الخلالة، المقياس، القلادة والخواتم. وتتميز هذه المصوغات بوجود رسومات وتكون مرصعة بالأحجار الحمراء او الملونة عادة.